Запекание в глине - один из древних способов приготовления пищи без посуды. Прекрасный способ приготовления рыбы и мяса на пикнике, когда под рукой нет мангала и шампуров. Понадобится только фольга или пергаментная бумага. Глина для запекания выдержит температуру углей, сохранив полезные свойства и сочность мяса, рыбы и овощей. Но также запекать в глине можно и в домашних условиях - в духовке.